Occhio al piatto
Occhio al Piatto è un servizio esclusivo di Vistra che simula controlli igienico-sanitari (NAS/ASL) presso la tua azienda alimentare. Ti aiuta a prepararti ai controlli reali, individuare criticità e rispettare le normative, attraverso un’ispezione simulata, un report dettagliato e soluzioni personalizzate.
Occhio al Piatto si articola in 3 fasi:
Simulazione in loco
Esperti NAS/ASL simulano un controllo completo, analizzando autorizzazioni, HACCP, tracciabilità, etichettatura e igiene. La simulazione, svolta con cura e realismo, può avvenire anche come “Mystery Client” per un’analisi più accurata.
Report dettagliato
Ricevi un report completo, con rilievi specifici, riferimenti normativi chiari e la quantificazione delle sanzioni. Questo documento offre un quadro preciso della situazione, evidenziando le aree di miglioramento.
Supporto personalizzato
Vistra ti offre consulenza, formazione e documentazione su misura per risolvere le criticità. Il nostro supporto pratico ti guida nell’implementazione di soluzioni efficaci, garantendo il successo dei controlli futuri.
Occhio al Piatto è un servizio essenziale per tutte le aziende che operano nel settore alimentare e che desiderano garantire la massima sicurezza dei propri prodotti e la conformità alle normative vigenti. In particolare, si rivolge a:
- Ristoranti, bar, pizzerie, pub, birrerie: per assicurare la qualità e la sicurezza dei piatti serviti ai clienti.
- Hotel: per garantire standard elevati di igiene e sicurezza nelle cucine e nei punti di ristoro.
- Supermercati e grossisti: per verificare la corretta conservazione, etichettatura e tracciabilità dei prodotti alimentari.
- Mense scolastiche e aziendali: per tutelare la salute dei consumatori, in particolare dei bambini e dei lavoratori.
- Panifici, pasticcerie e gelaterie: per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti artigianali.
- Industrie alimentari e dolciarie: per verificare la conformità dei processi produttivi e dei prodotti finiti.
- Birrifici: per assicurare la qualità e la sicurezza delle bevande prodotte.
