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Tecniche innovative per la stabilizzazione e la conservazione degli alimenti

Destinatari
Titolari di attività, responsabili e addetti che operano nel campo alimentare
Durata
10 ore
Lingua
Italiano
Modalità
In aula/Videoconferenza
Contenuti
  • La tecnologia ideale e le sue caratteristiche.
  • Le alte pressioni.
  • Luce e radiazioni.
  • Il controllo dell’aria.
Iscrizione
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